Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Piena espressione di qualità ed eleganza del Sangiovese Grosso. Un sistema di allevamento della vite a cordone basso speronato come vuole la tradizione di Montalcino. Un affinamento in botti grandi per circa trentasei mesi per esaltarne le caratteristiche senza stravolgerne il gusto. Il segreto per ottenere un Brunello tradizionale dal colore rosso rubino intenso e dai profumi varietali e speziati, con un’ottima freschezza ed una fine intensità. In bocca è avvolgente, setoso con sensazioni di morbidezza che ne esaltano l’ampiezza. Dalla struttura elegante ed equilibrata con tannini morbidi e mai invadenti. Il lungo finale richiama le note speziate percepite al naso.

Categoria: Product ID: 1397

Descrizione

Tipologia: Rosso
Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso
Altitudine: 280 – 320 mt. Slm.
Sistema di allevamento: Cordone basso speronato
Vendemmia: metà Settembre
Affinamento: 12 mesi in acciaio, 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia.
Territorio di produzione: Montalcino (SI) – Toscana – ITALY
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Formato: Bordolese lt. 0,750
Bottiglie prodotte: Bordolesi 11.800

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato, speziato.
Gusto: Secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, fine.

NOTE DI SERVIZIO
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°