Spumante Rosato Brut

La scommessa di ottenere un vino spumante rosato di elevata qualità con il Sangiovese Grosso di Montalcino. L’incontro tra la tradizione e la continua ricerca dell’innovazione della famiglia Terzuoli ha dato origine ad uno Spumante Brut affascinante, delicato e dalla straordinaria eleganza. Si presenta con un rosa cerasuolo brillante. Al naso è un’esplosione di frutta fragrante e fiori freschi che inebriano e seducono. Al tatto spicca la delicatezza del perlage fine e molto persistente, mentre al palato si armonizzano e si intrecciano note di ciliegia, fragola, liches e mirtillo nero.

Categoria: Product ID: 1148

Descrizione

Tipologia: Spumante Rosato Brut
Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso
Altitudine: 280 – 320 mt. Slm.
Sistema di allevamento: Cordone basso speronato
Vendemmia: Prima settimana di Settembre
Affinamento: Il mosto viene lasciato a macerare per poche ore con le bucce. La fermentazione alcolica continua senza le bucce per 15 giorni. Il vino viene poi trasferito in autoclave per un periodo di 120 giorni, dove avviene la seconda fermentazione per ottenere la presa di spuma.
Territorio di produzione: Montalcino (SI) – ITALY
Gradazione alcolica: 12 % Vol.
Formato: Bottiglia lt. 0,750
Bottiglie prodotte: 2.400

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosa cerasuolo
Profumo: Fruttato, floreale con sentori di ciliegia, fragola, lichen e mirtillo nero.
Perlage: Grana fine, numerose, persistenti.
Gusto: Abboccato, leggero, fresco., sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, fine.

NOTE DI SERVIZIO
Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, carni bianche, pesce, verdure, salumi, formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 6°